1、我们的人体内有一种物质叫做嘌呤,它经过一系列复杂的代谢反应之后,最终变成尿酸,排出体内。
【资料图】
2、而尿酸高就是,人体内的嘌呤因为某种原因发生代谢紊乱,从而导致血液中尿酸含量过高的一种代谢性疾病。
3、尿酸高请勿吃高嘌呤食物。
4、一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三类。
5、低嘌呤食物。
6、低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
7、1) 主食类:精致米面及其制品(面包、糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等2) 奶蛋类:奶类及其制品(鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)3) 蔬菜类:青菜类(鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子)瓜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等)萝卜(白萝卜、胡萝卜等)土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等4) 水果类:各种鲜果及干果,果汁,果酱等5) 饮料:随帝茶(可降低尿酸)、碳酸饮料(苏打水、汽水、可乐等),矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等6) 其它:各种油脂和糖类(本身虽不含嘌呤,但是应当适当选用),蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
8、低嘌呤食物可放心食用。
9、每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有:五谷类:米、麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉;蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋;奶类:牛奶、乳酪、冰激凌;饮料:汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂等。
10、中等嘌呤食物宜限量食用。
11、每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤:肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹;豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
12、高嘌呤食物应禁忌。
13、每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤:肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg事实上,人体内尿酸过高的话,也会引起其他的疾病,最常见的就是痛风。
14、尿酸在血液中有最高溶解度,一旦超过这个数值,尿酸盐就很容易析出结晶,沉积于组织,并引起炎性病变,例如沉积于关节,就是大家熟知的痛风性关节炎。
15、所以痛风病人不能吃动物内脏,因为这些食物富含嘌呤类物质,会导致病情加剧。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
Copyright @ 2015-2022 亚洲家电网版权所有 备案号: 豫ICP备20022870号-9 联系邮箱:553 138 779@qq.com